Punčová roláda
Punčová roláda, to jsou vlastně dvě piškotová těsta v sobě. Mrkněte jak na ni.
Ingredience - co budete potřebovat na punčovou roládu - první piškotové těsto
- 3 vajíčka
- 100-120 g cukru
- 40 ml oleje
- 130 g hladké mouky
- 3 g prášku do pečiva
- džem na potření
Ingredience - co budete potřebovat na punčovou roládu - druhé piškotové těsto
- Další 3 vajíčka
- 100-120 g cukru
- 40 ml oleje
- 128 g hladké mouky
- 3 g prášku do pečiva
- červené barvivo
Ingredience - co budete potřebovat na roztok
- 150 ml vody
- 100 ml červeného punče
- 1 lžíce cukru
Ingredience - co budete potřebovat na polevu
- 200 g moučkového cukru
- 1 lžíce rumu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce horké vody
Jak postupovat při přípravě této rolády?
- Vyšleháme tuhý sníh z bílků a postupně do něj přidáváme žloutky, cukr, mouku a prášek do pečiva.
- Každé těsto pak pečeme na papíře 10 – 12 minut při 180°C.
- Horké piškoty srolujeme a necháme vychladnout.
- Světlý piškot natřeme džemem a přiklopíme růžový piškot.
- Pak potíráme roztokem, pak také natřeme džemem a roládu srolujeme.
- Necháme asi hodinu v ledničce, pak polijeme polevou a necháme v ledničce uležet do druhého dne.
Porcí: 8-10
Čas přípravy: 40 min.
Obtížnost: Střední