Jak postupovat při přípravě této rolády?

1. Nejdříve si oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme s cukrem cca 10 minut ručním šlehačem.
2. Potom přidáme kakao a sodu. Nakonec přidáme z bílků ušlehaný sníh.
3. Připravíme si plech na pečení 35×25 vyložený papírem na pečení. Pečeme 7 – 10 minut.
4. Po upečení srolujeme roládku do vlhké utěrky. A zatím si připravíme krém.
5. Uvaříme si hustý “pudink” z mléka a z hladké mouky. Necháme vychladnout do pokojové teploty a pak vmícháme máslo, cukr. Rozdělíme ho na dvě části 60 / 40. Do větší části vmícháme kakao.
6. Rozbalíme roládu z utěrky a odstraníme papír. Natřeme krémem nejdříve tmavým, potom světlým. A vložíme banán a srolujeme. Vrch potřeme zbývajícím krémem a dozdobíme.