Jak postupovat při přípravě mandarinkové rolády?

1. Ušleháme bílky, přidáme cukr a ještě trochu šleháme.
2. Postupně přidáváme žloutek jeden po druhém a vyšleháme. Nakonec vmícháme mouku.
3. Dáme na plech s pečícím papírem a pečeme asi tak na 180°C po dobu 10 minut.
4. Během pečení si připravíme krém. Všechny suroviny dáme do uzavíratelné nádoby, kompoty i se šťávou.
5. Nádobu uzavřeme a rychlými pohyby nádobou zahrkáme. Během chvilky budeme mít hustý krém.
6. Krém natřeme na vychladlý piškot, stočíme do rolády a potřeme polevou.
7. Na polevu rozpustíme ve vodní lázni čokoládu s tukem. Odstavíme a přimícháme šlehačku.