Jak postupovat při přípravě této jahodové rolády?

1. Nejdříve si připravíme piškot. Vyšleháme si žloutky do pěny, s vodou a s cukrem. Přimícháme mouku se škrobem a práškem do pečiva a nakonec vymícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2. Těsto vylijeme na plech vyložený s pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C cca 10 – 15 minut. Po upečení piškot svineme do vlhké kuchyňské utěrky a necháme zcela vychladnout.
3. Omyjeme jahody odstraníme stonky a nakrájíme je na čtvrtinky. Pár kousků si odložíme na ozdobu. Vyšleháme si šlehačku s cukrem a se ztužovačem.
4. Připravenou a vychladlou piškot zbavíme papíru na pečení a natřeme zhruba s 300 g vyšlehané šlehačky. Posypeme nakrájenými jahodami na čtvrtky a srolujeme.
5. Povrch celé rolády natřeme zbývající šlehačkou a dozdobíme jahodami.