Jak postupovat při přípravě této rolády?

1. Žloutky utřeme s polovinou cukru a nastrouhanou citrónovou kůrou. Z bílku a cukru ušleháme tuhý sníh, přidáme do žloutků a zlehka přimícháme mouku. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme cca na 170 stupňů.
2. Upečený piškot dáme na papír, svineme, necháme vychladnout, rozvineme a potřeme nejdřív trochou jahodového džemu (nemusí být), a pak náplní. Pak ho znovu svineme. Část náplně si můžeme nechat na ozdobení pomocí sáčku s ozdobnou trubičkou.
3. Jak si připravit náplň: Máslo utřeme s cukrem a přimícháme čerstvé ovoce.
4. Nakonec ještě můžeme ozdobit čokoládovou polevou.