Roláda ze sušenek

Roláda ze sušenek

Roláda ze sušenek
4.7 (93.33%) 6 hlasů

Ingredience - co budete potřebovat na bílou čokoládovou náplň

  • 75 g másla pokojové teploty
  • 30 g moučkového cukru
  • 80 ml smetany na šlehání
  • 120 g máslových sušenek
  • 120 g bílé čokolády

Ingredience - co budete potřebovat na tmavou vrstvu

  • 200 g hořké čokolády
  • 150 g másla pokojové teploty
  • 2 polévkové lžíce kakaa
  • 2 polévkové lžíce smetany
  • 200 g máslových sušenek

Ingredience - co budete potřebovat na ozdobu

  • 50 g bílé čokolády
  • 1 polévková lžíce smetany
  • kakao na posypání

Jak postupovat při přípravě této rolády?

  1. Začneme s bílou náplní. Rozpustíme si čokoládu – buď v mikrovlnce nebo ve vodní lázni, a pak ji necháme mírně vychladnout.
  2. Do misky si dáme máslo a cukr a mícháme do pěny – přidáme smetanu a promícháme. Potom přidáme rozpuštěnou čokoládu a vařečkou zapracujeme.
  3. V mixéru rozdrtíme sušenky, ne však velmi na jemno, nebo je vložíme do mikrotenového sáčku a rozdrtíme válečkem nebo paličkou na maso a zapracujeme ručně do směsi.
  4. Misku dáme na půl hodinku do lednice, ať nám trochu hmota ztuhne – bude se nám lépe s ní pracovat.
  5. Když je hmota z bílé čokolády vychlazená, uděláme z ní váleček a ten zabalíme do potravinářské fólie a vložíme zpět do chladničky.
  6. Stejným způsobem si připravíme i směs z tmavé čokolády. Jen ji dáme na méně minut asi na 20 do chladničky ztuhnout neboť tentokrát budeme válet.
  7. Čokoládovou hmotu si vložíme mezi dvě silikonové podložky a válečkem vyválíme na plát cca 20 x 30 cm. Odstraníme vrchní část podložky a do středu dáme vychlazený váleček z bílé čokoládové směsi a obalíme ho tmavou hmotou. Potom ještě rukama převálcujeme aby nám vznikla zformovaná roládka a zabalíme zpět do potravinářské fólie a dáme zchladit.
  8. Pak už jen dozdobíme rozehřátou čokoládou a posypeme kakaem.

 

Líbil se vám náš recept? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Zanechte komentář či hodnocení

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..