Jak postupovat při přípravě této rolády?

1. Začneme s bílou náplní. Rozpustíme si čokoládu – buď v mikrovlnce nebo ve vodní lázni, a pak ji necháme mírně vychladnout.
2. Do misky si dáme máslo a cukr a mícháme do pěny – přidáme smetanu a promícháme. Potom přidáme rozpuštěnou čokoládu a vařečkou zapracujeme.
3. V mixéru rozdrtíme sušenky, ne však velmi na jemno, nebo je vložíme do mikrotenového sáčku a rozdrtíme válečkem nebo paličkou na maso a zapracujeme ručně do směsi.
4. Misku dáme na půl hodinku do lednice, ať nám trochu hmota ztuhne – bude se nám lépe s ní pracovat.
5. Když je hmota z bílé čokolády vychlazená, uděláme z ní váleček a ten zabalíme do potravinářské fólie a vložíme zpět do chladničky.
6. Stejným způsobem si připravíme i směs z tmavé čokolády. Jen ji dáme na méně minut asi na 20 do chladničky ztuhnout neboť tentokrát budeme válet.
7. Čokoládovou hmotu si vložíme mezi dvě silikonové podložky a válečkem vyválíme na plát cca 20 x 30 cm. Odstraníme vrchní část podložky a do středu dáme vychlazený váleček z bílé čokoládové směsi a obalíme ho tmavou hmotou. Potom ještě rukama převálcujeme aby nám vznikla zformovaná roládka a zabalíme zpět do potravinářské fólie a dáme zchladit.
8. Pak už jen dozdobíme rozehřátou čokoládou a posypeme kakaem.