Čokoládová roláda s čokoládovou náplní

Čokoládová roláda s čokoládovou náplní

Čokoládová roláda s čokoládovou náplní

Čokoládová roláda s čokoládovou náplní
4.8 (96.67%) 6 hlasů

Ingredience - co budete potřebovat na čokoládovou roládu

  • 5 vajec
  • 3 PL cukru krystal
  • 1 PL studené vody
  • 2 PL cukru krystal do bílků
  • 5 PL polohrubé mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1 PL kvalitního kakaa
  • 1/2 kvalitní hořké čokolády na polití

Ingredience - co budete potřebovat na náplň do rolády

  • 3 dl mléka
  • 1 ks čokoládový pudink
  • 1.5 PL cukru krystal
  • trochu másla

Jak postupovat při přípravě této rolády?

  1. Oddělíme si vejce od bílků, do žloutků přidáme 3 PL krystalového cukru a 1 lžíce studené vody, vyšleháme.
  2. Přidáme 5 PL zarovnaných polohrubé mouky a 1/2 prášku do pečiva. Z bílků a 2PL cukru si vyšleháme sníh a přidáme do směsi, promícháme.
  3. Těsto si uložíme na plech vyložený papírem na pečení a dáme péct. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Těsto nemá být suché jinak by se nedalo stočit do rolády. Upečenou roládu si i s papírem přeložíme na utěrku a stočíme, necháme zcela vychladnout.
  4. Nyní si uděláme náplň: Z mléka, čokoládového pudinku a 3 a 1/2 PL krystalového cukru uvaříme pudink. Pak prošleháme s mixérem do vychladnutí. Do vychladlého pudinku přidáme postupně změklé máslo. Upečený plát si rozložíme, sundáme papír, natřeme ho náplní a opatrně stočíme. Roládu dáme do lednice a až potom polijeme rozpuštěnou čokoládou.

 

Líbil se vám náš recept? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Zanechte komentář či hodnocení

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..