Jak postupovat při přípravě této rolády?

1. Nejdříve vyšleháme sníh. Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny a postupně přidáme prosátou mouku. Zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
2. Vmícháme kakao.
3. Těsto má být utřené krátce a lehce aby bylo nadýchané. Vylijeme na plech (já jsem použila plech s rozměrem 36×26 cm) vyložený pečícím papírem (papír jsem trošku vymastila olejem) a upečeme 10-15 minut na 180 °C (plynová trouba: 3 stupeň).
4. Tvaroh smícháme s cukrem. Upečené těsto dáme hned na vlhkou utěrku. Po 2 minutách, stočíme spolu s papírem do rolády
5. Vychladlou roládu, opatrně rozvineme a sundáme papír a natřeme tvarohovou náplní.
6. Roládu opět zavineme a dáme ztuhnout do lednice. Trošku nádivky si necháme i na vrch rolády, nebo polijeme čokoládovou polevou. Dobrou chuť!