Jak postupovat při přípravě této rolády?

1. Osobně peču nejraději rychle a jednoduše. Proto jsem vyšlehala do husté pěny celá vajíčka s cukrem. (Vy můžete oddělit bílky od žloutků a samostatně vyšlehat sníh s cukrem a žloutkem zvlášť, a pak spojit spolu i s moukou a kakaem.) K vyšlehané hmotě jsem přišlehala vodu a už jen zlehka ručně přimíchala mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
2. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme při teplotě cca 190 °C cca 25 min., nebo podle zkušeností s vaší troubou.
3. Ještě horký korpus převrátíte, dáme z něj dolů papír na pečení, opět převrátíte na čistý papír a srolujeme s novým papírem, tak aby spodní strana byla nahoře. Ono by to možná fungovalo, i kdybychom korpus srolovali s původními papírem a ten sundali až po vychladnutí, jen můj papír byl trošku hrubší, tak jsem neriskovala.
4. Srolovaný korpus necháme vychladnout. Šlehačku vyšleháme s cukrem do tuha a už jen zlehka přimícháme jemný tvaroh.
5. Náplň rozetřeme na rozbalený korpus a rovnoměrně rozložíme ovoce. Necháme chvíli ztuhnout v lednici.
6. Tento kakaový korpus byl opravdu “lehoučký” a v kombinaci s osvěžující tvarohově šlehačkovou náplní a ovocem božský.