Jak postupovat při přípravě této rolády?

1. Nejdřív si uděláme těsto: Žloutky utřeme s polovinou cukru. Z bílků a druhé poloviny cukru ušleháme sníh, přidáme do žloutků a zlehka přimícháme mouku.
2. Těsto rozetřeme do obdélníku na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme v troubě v nějakých 170 – 180 stupňů.
3. Upečený piškot z plechu vyndáme na papír, svineme, necháme vychladnout, pak rozvineme, potřeme dvěma třetinami náplně a opět svineme. Vrch potřeme zbytkem náplně a roládu pokrájíme.
4. Náplň: Třetinu cukru upražíme do červena, zalijeme kávovým vývarem a přilijeme mléko, ve kterém jsme rozmíchali mouku. Povaříme a do vychladlé směsi zamícháme máslo a zbytek cukru.