Jak postupovat při přípravě ananasové rolády?

1. Nejdříve si vyšleháme sníh.
2. Utřeme si žloutky s cukrem do pěny. Přidáme šťávu a kůru z citronu. Postupně přidáme mouku.
3. Opatrně vmícháme tuhý sníh. Pokud chcete mít kakaové těsto, přidejte 1 PL kakaa.
4. Těsto vylijeme na plech (já dala s rozměrem 36×26 cm) vyložený pečícím papírem (papír jsem trošku vymastila olejem) a upečeme cca na 180 °C 10-15 minut.
5. Kompot necháme okapat. Do ananasové šťávy z kompotu dáme 4 polévkové lžíce dětské krupice (nebo hrubé mouky). Ve vodní lázni, uvaříme na hustou kaši a necháme dobře vychladnout.
6. Máslo utřeme s cukrem. Vychladlý krém přimícháme do utřeného másla s cukrem a vyšleháme.
7. Upečené těsto dáme hned na vlhkou utěrku a po 2 minutách stočíme spolu s papírem do rolády.
8. Vychladlou roládu opatrně rozvineme a dáme dolů papír. Natřeme nádivkou (trochu náplně si necháme na potření vrchu rolády) a ke kraji dáme kousky ananasu.
9. Roládu opět zavineme, potřeme vrch zbylou nádivkou, nastrouháme čokoládu a ozdobíme kousky ananasu. Nebo se může roláda polít čokoládovou polevou. Dáme ztuhnout do lednice.